Dal 1992 tutti i nostri prodotti sono certificati biologici.

Tutta la forza della nostra terra sboccia in un vino che fa innamorare….
Sangiovese, Sagrantino e Merlot si esprimono al meglio qui da noi…non hai che provare!

Caratteristiche:
Nucleo centrale di succulenti frutti di bosco, fiori di violetta. Vino di corpo con trama tannica di fine tessitura.
Finale fruttato con leggera speziatura.

Produzione:
Fermentazione di 15 gg. Macerazione di 15 gg sulle bucce. Contatto fecce fini per 6 mesi. Bâtonnage.

Tipologia: Rosso strutturato.

Uvaggio:
70% Sangiovese, 25% Sagrantino, 5% altri vitigni rossi.

Vigneto: Cordone speronato di 15 e 30 anni.

Densità d’impianto: 6.000 piante Ha.

Resa per ettaro: 80 q (60 hl/Ha).

Tipo di suolo: Argilla.
Esposizione a sud per il Sangiovese e nord-est per il Sagrantino.

Vendemmia: Manuale tra fine Settembre ed inizio Ottobre.

Abbinamenti:
Primi con sughi di carne,
carne arrosto e alla griglia,
prosciutto di Norcia, corallina,
pecorino stagionato.

Temperatura di servizio: 16-18°C.

Formato: 750 ml, 1,5 lt, 3 lt.

Potenziale di invecchiamento: 15 anni.

SCHEDA TECNICA