Dal 1992 tutti i nostri prodotti sono certificati biologici.
Se vuoi il gusto dell’Umbria in un bicchiere, dovresti prendere in considerazione questo vino ricco e solare, ma anche fresco. Questa versione è una prova riuscita di buon bere quotidiano.
Caratteristiche:
Sentori fruttati di frutta bianca, leggermente vegetale con note minerali. Fresco e ben bilanciato, finale ammandorlato.
Produzione:
Le uve vengono pressate in maniera soffice, poi il mosto subisce la chiarifica statica. Successivamente viene fermentato in serbatoi d’acciaio ad una temperatura controllata di 20°C. Decantazione naturale di tre mesi in acciaio.
Tipologia: Bianco giovane.
Uvaggio: 100% Grechetto.
Vigneto: Cordone speronato di 20 anni.
Densità d’impianto: 6.000 piante Ha.
Resa per ettaro: 80 q (60 hl/Ha).
Tipo di suolo: Argilla e calcare.
Vendemmia: Manuale nella prima metà di Settembre.
Abbinamenti:
ceci e baccalà, sushi, ottimo con carni bianche.
Temperatura di servizio: 10-12°C. Formato: 750 ml.
Potenziale di invecchiamento: 3 anni.
Riconoscimenti: Vino Quotidiano, Slow Food Ottobre 2018
