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AZIENDA AGRARIA MORETTI OMERO
Metodo Classico Millesimato BIO
Colore giallo vibrante con perlage incessante e persistente. Al naso crosta di pane, pesca bianca, fiori di mandorlo e note di nocciola. Al gusto grande garbo ed equilibrio, grazie ad una bella struttura esaltata da un pungente contrasto fresco-sapido, che nel finale restituisce il fruttato. Note di nocciola tipico del vitigno. Veritiero, nitido e rappresentativo dell’area.
Caratteristiche
Formato: 750 ml.
Tipologia: Metodo Classico Brut.
Uvaggio: 100% Spoletino.
Vigneto: Cordone speronato di 15 anni.
Densità d’impianto: 6.000 piante Ha. Resa per ettaro: 80 q (60 hl/Ha).
Tipo di suolo: Argilla. Esposizione a est.
Vendemmia: Manuale a fine Settembre.
Produzione: Rifermetazione in bottiglia, 46 mesi sui lieviti
Abbinamenti: Strangozzi al tartufo; Risotto allo zafferano; Pollo all’arancia.
Temperatura di servizio: 8-10°C.
Additional Information
| Peso | N/A |
|---|---|
| Confezione | Singola Bottiglia, N. 6 bottiglie |
Metodo Classico BIO Millesimato
Metodo Classico BIO Millesimato
UVAGGI: 100% Spoletino
VINIFICAZIONE:
Le uve vengono pressate in maniera soffice, poi il mosto subisce la chiarifica statica. Successivamente viene fermentato in serbatoi d’acciaio ad una temperatura controllata di 20°C. Decantazione naturale di tre mesi in acciaio. Rifermentazione in bottiglia
FORMATO: 750ml
CONTIENE SOLFITI
1 recensione per Metodo Classico Millesimato BIO
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REDAZIONE –
Mi piace tanto il trebbiano spoletino fatto così
Laura