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Terre di Giano IGT Rosso Biologico

AZIENDA AGRARIA MORETTI OMERO

Terre di Giano IGT ROSSO Biologico

Unisce la bevibilità dell’uva Ciliegiolo alla trama fitta del Sangiovese. I papaveri sull’etichetta sono un promemoria per la salvaguardia della biodiversità, se in un campo non si scorgono i colori sgargianti del papavero quasi certamente è stato trattato con sostanze chimiche.

Terre di Giano - Ciliegiolo e Sangiovese IGT Rosso

Dal 1992 tutti i nostri prodotti sono certificati biologici.

Caratteristiche:
Frutta rossa, note di lampone e ciliegia. Tannini sottili, finale fresco. Vino certificato vegano.

 

Produzione:
Fermentazione in acciaio con macerazione di 15 gg sulle bucce.

Tipologia: Rosso giovane.

Uvaggio: 75% Ciliegiolo, 25% Sangiovese.

Vigneto: Cordone speronato di 15 anni.

Densità d’impianto: 6.500 piante Ha.

Resa per ettaro: 100 q (80 hl/Ha).

Tipo di suolo: Argilla.

Vendemmia: manuale a Settembre.

Affinamento: 2 mesi in tonneaux francese.

Abbinamenti:
Ottimo con gnocchi e zuppa di legumi.

Temperatura di servizio: 16-18°C.

Potenziale di invecchiamento: 5 anni.

Formato: 750 ml.

Ottimo: con gnocchi e zuppa di legumi. La ricetta umbra da abbinare è: spaghetti al tartufo.

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